Resep Nasi liweut teri magicom

Resep Nasi Liwet Teri Magicom adalah resep nasi liwet yang dimana berisi ikan teri yang dituangkan atau dimasak di magicom. cara memasaknya sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Nasi liwet sudah banyak dikenal dikalangan masyarakat indonesia, tapi akan rasa bedanya kalo ditambahkan dengan ikan teri pasti rasanya maknyus. silahkan praktekan masakan ini dirumah bunda ya untuk santapan keluarga.

RESEP  NASI LIWET TERI
Bahan-bahan:

·         1 liter beras untuk membuat nasi

·         air (kira kira saja sesuai dengan beras nya)

·         minyak sedikit untuk menumis

·         100 gram ikan teri asin

·         3 lembar daun salam

·         1 batang sereh (potong dua lalu ikat simpul)

·         3 batang cabai merah(iris tipis)

·         3 siung bawang merah(iris tipis)

·         3 siung bawang putih(iris tipis)

·         garam(secukup nya)

·         royco ayam

·         santan kara 65ml (ga pakai juga gpp kok)

Cara Membuat:

•  Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan
•  Cuci semua bahan lalu iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merah
•  Langkah selanjut nya tumis bumbu yang telah di iris tadi bersamaan dengan ikan teri yg sudah di cuci
• Setelah ada bau harum dan ikan teri sudah kecoklatan angkat
• Masukan beras ke megicom bersamaan dengan daun salam, sereh dan bumbu serta ikan teri yg sudah di tumis tadi beri air secukup nya dan santan kara
• Bila semua sudah tercampur rata jgn lupa tekan tombol cook tunggu hingga matang nasi liweut teri nya siap di hidangkan silakan tambahkan pelengkap sesuai dengan selera momy momy semua ya

RESEP FAVORITE:

1. Resep Kue Apang Parang
2. Resep Sambal Mangga Kweni Khas Palembang
3. Resep Apam Barabai
4. Resep Kue Apang Coe
5. Resep Kue Bohong
6. Resep Kue Ciwel Khas Jawa Tengah
7. Resep Kue Cenil Khas Jawa Tengah
8. Resep Katri Solo
9. Resep Donat Kentang Rumahan
10. Resep Kue Talipuk

Resep Pepes Tahu Mangkok

Pepes Tahu Mangkok adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok makanan sehari-hari. Masyarakat Sunda, Jawa, dan Betawi sejak lama sudah akrab dengan jenis makanan ini. Namun tidak diketahui secara jelas dari daerah mana pepes tahu mangkok ini berasal. Penamaan pepes tahu mangkok sendiri masih belum diketahui dari mana asal mulanya. Beberapa berpendapat bahwa nama pepes tahu mangkok diambil karena dituangkan kedalam mangkok.

Pepes Tahu Mangkok berisi tahu dan jamur merang yang cocok dinikmati sebagai lauk bagi vegetarian. Setelah dikukus, pepes tahu ditiriskan lalu dipanggang agar rasanya lebih enak. Bagi penyuka pedas, tambahkan cabai rawit utuh.

RESEP  PEPES TAHU MANGKOK
Bahan-bahan:
·         10 buah tahu kuning
·         5 keping jamur
·         Kemangi
·         Daun Bawang
·         2 siung bawang putih
·         2 siung bawang merah
·         secukupnya garam
·         secukupnya penyedap rasa
·         secukupnya merica
·         1 buah telur

Cara Membuat:

1.  Tumbuk tahu sampai halus, suir jamur, iris bawang merah, bawang putih, daun bawang,siangi kemangi.
2. Lalu campurkan semua bahan, tambahkan garam, merica, penyedap rasa, lalu tambahkan telur.
3.  Masukan ke dalam mangkok.
4. Kuous selama 15 menit. Lalu hidangkan.

RESEP FAVORITE:

1. Resep Kue Apang Parang
2. Resep Sambal Mangga Kweni Khas Palembang
3. Resep Apam Barabai
4. Resep Kue Apang Coe
5. Resep Kue Bohong
6. Resep Kue Ciwel Khas Jawa Tengah
7. Resep Kue Cenil Khas Jawa Tengah
8. Resep Katri Solo
9. Resep Donat Kentang Rumahan
10. Resep Kue Talipuk

KUE GEMBLONG

Gemblong adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Masyarakat Sunda, Jawa, dan Betawi sejak lama sudah akrab dengan jenis panganan ini. Namun tidak diketahui secara jelas dari daerah mana kue gemblong ini berasal. Penamaan kue gemblong sendiri masih belum diketahui dari mana asal mulanya. Beberapa berpendapat bahwa nama gemblong diambil karena bentuknya yang bulat dan lonjong.
Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Kemudian adonan gemblong yang sudah dibentuk bulat digoreng dan setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren. Berikut ini sajian lengkapnya,,

RESEP  KUE GEMBLONG 
Bahan-bahan:

• 350 gr tepung ketan
• 100 gr tepung beras
• 1/2 butir kelapa agak muda, diparut memanjang, dikukus
• 1/2 sdt garam
• 350 ml santan kental
• minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan larutan gula:

• 150 gram gula merah, diiris halus
• 100 gram gula pasir
• 100 ml air

Cara Membuat:
Bulatan :

1. Tepung ketan tepung beras, garam, dan kelapa parut dicampur rata, tumbuk hingga kelapa parut hancur.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga merata. 
3. Ambil segenggam adonan, bentuk bulat-bulat agak pipih oval dan padat.
4. Siapkan minyak panas, goreng bulatan hingga matang, angkatlah, sisihkan.

Larutan gula :

1. Masukkan gula pasir dan gula merah ke dalam air mendidih.
2. Masukkan adonan bulatan matang, aduk-aduk sampai larutan gula menempel rata pada bulatan dan mengering. 
3. Matikan api, angkat, simpan didalam wadah tertutup.

RESEP TERKAIT:

1. Cara Membuat Putu Mayang
2. Resep Kue Bandang-Bandang
3. Resep Kue Balapis Khas Manado
4. Resep Kue Mangkok
5. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
6. Resep Semur Daging Khas Banten
7. Resep Sate Bebek Banten
8. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
9. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten
10. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten
11. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
12. Resep Ketan Bintul Khas Banten
13. Cara Membuat Kue Jojorong
14. Resep Kue Gemblong
15. Cara Membuat Kue Baroncong khas Kota Makassar
16. Resep Kue Apang Coe
17. Apam barabai - Makanan khas kota barabai
18. Resep Kue cucur Betawi
19. Resep Bika Siana Khas Padang Sumatera Barat.

KUE JOJORONG

Kue Jojorong merupakan salah satu makanan khjas dari daerah Banten. Kue Jojorong, dikenal di daerah Banten terutama Kab. Lebak dan Pandeglang. DIbuat dari bahan dasar Tepung kanji dan tepung beras di sajikan bersama gula merah sangat sedap di lidah.

RESEP  KUE JOJORONG
Bahan-bahan:

• 1/2 ons tepung kanji 
• 2 ons tepung beras 
• 2 1/2 ons gula merah, serut 
• 50 cc air daun suji dan pandan 
• 750 cc santan encer 
• Garam secukupnya

Toping/Jajadul:

• 2 sdm tepung kanji 
• 200 cc santan kental dari 1 buah kelapa 

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung kanji, garam dan air suji  hingga rata. 
2. Siapkan mangkok plastik kecil atau takir daun pisang. Masukkan gula merah, lalu tuang adonan pada poin satu hingga 3/4 bagian mangkuk/takir, kukus hingga matang.
3. Toping/Jajadul: Campurlah semua bahan sampai merata, tuangkan ke atas adonan hijau. Kukus selama 5 menit hingga matang.
4. Agar daun takir/urung tidak mudah bocor saat dilipat, daun pisang sebaiknya dijemur dulu sktr 2-3 jam, atau setiap lembar dipanaskan selewatan (digarang) di atas bara api atau api kompor

RESEP TERKAIT:

1. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten
2. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
3. Resep Ketan Bintul Khas Banten
4. Cara Membuat Kue Jojorong
5. Resep Kue Gemblong
6. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
7. Resep Semur Daging Khas Banten
8. Resep Sate Bebek Banten
9. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
10. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten

TAUGE GORENG KUAH TAUCO

Tauge / Toge atau Taoge goreng adalah hidangan vegetarian Indonesia yang bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis tauge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong serta mi kuning, disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom. Tauge goreng adalah makanan khas kota Bogor, Jawa Barat, Indonesia. Namun Provinsi Banten juga memiliki makanan sejenis Tauge Goreng ini, berikut sajiannya...

RESEP TAUGE GORENG KUAH TAUCO
Bahan-bahan: 

• 150 gram taoge
• 100 gram mie basah
• 100 gram oncom
• 10 batang kucai
• 5 buah ketupat

Bahan Kuah tauco: 

• 500 ml air
• 100 gr oncom, hancurkan
• 5 sdm tauco
• 3-4 bh jeruk limau, ambil airnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdm kecap manis
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• 1 bh tomat, potong–potong

Bumbu yang dihaluskan: 

• 8 bh bawang merah
• 4 bh cabai merah
• 3 bh bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan mie dalam wadah, lalu siram dengan air panas.
2. Bersihkan tauge, buang buntutnya. Potong kucai dan oncom dipotong dadu.
3. Kuah oncom: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, oncom, dan daun bawang, aduk rata.
4. Tuangi air, masukkan kecap manis, dan tauco. Masak hingga matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat.

Cara menyajikan: Siapkan piring saji, taruh potongan ketupat di atasnya. Tata mie, tauge, dan kucai. Siram dengan kuah tauco, sajikan.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Sate Bebek Banten
2. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
3. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten
4. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten
5. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
6. Resep Ketan Bintul Khas Banten
7. Cara Membuat Kue Jojorong
8. Resep Kue Gemblong
9. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
10. Resep Semur Daging Khas Banten

KETAN BINTUL

Ketan bintul adalah makanan yang terbuat dari nasi ketan yang ditaburi kelapa sangrai / serundeng. Makanan ini merupakan salah satu kuliner khas dari Provinsi Banten.

ketan bintul biasa disajikan saat bulan Ramadhan untuk menu berbuka Puasa. Berikut ini cara membuat ketan bintul ... selamat mencoba,

RESEP KETAN BINTUL
Bahan ketan:

• 500 gram beras ketan putih, rendam 2 jam
• 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan garam

Bahan Serundeng:

• 100 gram lengkuas, parut
• 100 gram gula merah, iris
• 8 butir bawang merah, haluskan
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 5 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• ½ butir kelapa, parut
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Rendam Beras ketan putih selama dua jam.
2. Rebus santan hingga mendidih. Masukkan beras ketan dan garam. Masak hingga air habis. Angkat.
3. Kukus ketan hingga setengah matang, angkat. masukkan ke dalam Loyang, padatkan. 
4. Keluarkan ketan dari dalam loyang, potong-potong sesuai selera.
5. Serundeng  
6. Semua bahan serundeng disangrai sampai berwarna kecokelatan dan agak kering. Angkat, haluskan. 
7. Siapkan wajan, beri minyak dan panaskan.  Masukkan serundeng ke dalamnya, aduk hingga berwarna cokelat tua dan kering. Angkat.
8. Sajikan ketan dengan taburan serundeng di atasnya.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
2. Resep Ketan Bintul Khas Banten
3. Cara Membuat Kue Jojorong
4. Resep Kue Gemblong
5. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
6. Resep Semur Daging Khas Banten
7. Resep Sate Bebek Banten
8. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
9. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten
10. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten

NASI BAKAR SUMSUM

Nasi Bakar Sumsum merupakan salah satu makanan kuliner khas dari provinsi Banten. Bahan utamanya adalah beras. Beras yang dipakai bisa beras putih ataupun beras merah tergantung selera anda.

RESEP NASI BAKAR SUMSUM
Bahan-bahan:

• 800 ml Air
• 500 gram beras
• 150 gr sumsum sapi / kambing, potong dadu.
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 butir telur ayam, kocok
• 2 Batang Daun bawang
• 1 sdt gula merah iris
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt bumbu penyedap / kaldu bubuk Beberapa laun pisang, untuk pembungkus

Bumbu halus:

• 10 cabe merah, buang biji
• 5 siung bawang merah
• 5 butir kemiri, lalu sangrai.
• 5 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

• 1 buah Tomat, potong-potong
• 1 buah Timun, iris tebal
• Jeruk Purut secukupnya

Proses pembuatan:

1. Beras dimasak hingga airnya habis, aduk, sisihkan
2. Tumis bumbu halus, tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap. Tuang kedalam beras yang sudah dimasak, aduk rata.
3. Siapkan Daun Pisang, bagi nasi menjadi 6 sampai 7 bagian. Masing-masing bagian letakkan di atas daun pisang,
4. Isi di bagian tengah nasi dengan campuran sumsum sapi secukupnya, Kemudian beri potongan sumsum dan daun bawang secukupnya, bungkus dan semat ujung daun pisang dengan lidi.. Lakukan hingga adonan habis.  
5. Kukus selama 40 – 50 menit. Setelah matang angkat lalu tiriskan. Bakar atau garang diatas wajan anti lengket hingga tercium aroma harum. 
6. Sajikan bersama bahan pelengkap dan sambal.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Sate Bebek Banten
2. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
3. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten
4. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten
5. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
6. Resep Ketan Bintul Khas Banten
7. Cara Membuat Kue Jojorong
8. Resep Kue Gemblong
9. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
10. Resep Semur Daging Khas Banten

RABEG

Rabeg merupakan makanan olahan jeroan yang berasal dari Banten. Sajian ini memiliki rasa yang sedikit manis berkuah gurih.

Rabeg menghadirkan perkawinan antara kuah gurih manis dengan segarnya serai dan daun jeruk di tengah citarasa rempah pala, cengkeh dan kayu manis, membalut lezatnya jeroan usus dan hati kambing dengan daging kambing yang empuk sedap disantap. Pas buat lauk spesial Lebaran. Untuk 5 porsi.

RESEP RABEG
Bahan utama:

• 1 kg jeroan kambing (babat, usus, paru, jantung dan ati). Selain jeroan, daging kambing juga dapat diolah menjadi rabeg.

Bumbu-bumbu:

• 100 gr bawang merah (Rajang)
• 100 gr bawang putih (Rajang)
• 10 buah cabe rawit (ulek kasar)
• 5 sdm kecap manis atau gula merah
• 3 sdm lada putih halus
• 3 cm kayu manis
• 3 lembar daun salam.
• 2 cm lengkuas (geprek)
• 2 cm jahe (geprek)
• 1 batang sereh (memarkan)
• 1 butir biji pala (geprek)

Cara membuat:

1. Cuci jeroan hingga bersih, masukkan ke dalam air kemudian nyalakan api. Masak hingga mendidih. 
2. Tambahkan daun salam dan sereh, masak dengan api sedang. Ambil buih berwarna abu-abu hingga kuah bersih. 
3. Keluarkan jeroan dan tiriskan (setelah matang tetapi belum empuk). Sisa air rebusan (kaldu) digunakan untuk merebus tumisan bumbu.
4. Tumis hingga harum bawang merah dan bawang putih, jahe, lengkuas dan biji pala.
5. Potong-potong jeroan kemudian masukkan kembali ke dalam tumisan. Tambahkan kecap manis, masak hingga jeroan beserta bumbunya meresap dan kuahnya agak kental.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Sate Bebek Banten
2. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
3. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten
4. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten
5. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
6. Resep Ketan Bintul Khas Banten
7. Cara Membuat Kue Jojorong
8. Resep Kue Gemblong
9. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
10. Resep Semur Daging Khas Banten

NASI UDUK EMPAL

Nasi Uduk Empal Daging merupakan makanan yang brasal dari banten-Indonesia. MAkanan ini
terdiri dari nasi uduk yang disajikan bersama potongan empal yang dilengkapi dengan irisan telur, bawang goreng, lalapan seperti mentimun dan selada air.

Nasi Uduk Empal banyak di temui di sepanjang jalan kota serang terutama arah ke Pasarlama. Di situ banyak di temui penjual nasi uduk. Memakan nasi uduk khas Bantenini rasanya begitu lezat, apalagi dinikmati  pada waktu malam hari.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten
2. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
3. Resep Ketan Bintul Khas Banten
4. Cara Membuat Kue Jojorong
5. Resep Kue Gemblong
6. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
7. Resep Semur Daging Khas Banten
8. Resep Sate Bebek Banten
9. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
10. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten

SATE BANDENG

Sate Bandeng adalah salah satu kuliner dkhas dari daerah Serang Provinsi Banten.Sate Bandeng dahulunya adalah makanan yang disajikan untuk acara-acara kerajaan dan hidangan untuk tamu kerajaan. kemudian dari masa ke masa sate bandeng mulai dikonsumsi masyarakat pada acara perayaan-perayaan besar.

Makanan ini dibuat dengan bahan utama ikan bandeng yang diberi bumbu lalu dipanggang. Untuk lebih jelasnya berikut ini bahan dan cara membuatnya...

RESEP SATE BANDENG 
Bahan-bahan:

• 1 ekor Ikan Bandeng
• 4 sendok makan Minyak untuk menumis
• Secukupnya daun pisang untuk membungkus
• Beberapa bilah bambu untuk menjepit
• 100 ml Santan Kental
• 50 gram Kelapa sedang, kemudian anda parut dan sangrai
• 30 ml Air Asam Jawa
• 2 butir Telur, kemudian anda kocok
• 1 sendok makan Gula Pasir

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 4 buah Cabai Merah Keriting
• ½ sendok teh Ketumbar
•  ½ sendok teh Jintan
• Secukupnya lengkuas
• Secukupnya kunyit 

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan bandeng dari sisik, lalu cuci bersih, badan ikan ditekuk tekuk untuk memudahkan mengeluarkan tulangnya, tekuk bagian tulang ekornya hingga patah lalu tarik keluar tulang punggung bandeng melalui lubang insang.
2. Keluarkan bagian daging menggunakan sendok. Daging bandeng dicincang lalu sangrai dengan api kecil. Sisihkan dan haluskan.
3. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan ikan bandeng yang sudah disangrai, kelapa sangrai, garam, gula pasir dan air asam jawa. Aduk rata, angkat dan biarkan uapnya menghilang. Masukkan telur dan santan, aduk rata.
4. Bagi dua adonan, Satu bagian dimasukkan ke dalam kulit ikan melalui lubang insang sampai badan ikan penuh. 
5. Jepit ikan bandeng dengan bilah bambu, ikat. Tutup badan ikan dengan bagian adonan lainnya, bungkus ikan dengan daun pisang. Panggang diatas bara api, sambil dibalik-balikkan hingga matang dan harum. Angkat sajikan.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
2. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten
3. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten
4. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
5. Resep Ketan Bintul Khas Banten
6. Cara Membuat Kue Jojorong
7. Resep Kue Gemblong
8. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
9. Resep Semur Daging Khas Banten
10. Resep Sate Bebek Banten

SATE BEBEK

Sate Bebek merupakan makanan khas yang berasal dari Cibeber Banten. Rasa yang timbul dari masakan ini berupa manis, pedas dan gurih yang akan menyelimuti dagingnya. Tentunya, yang terpenting adalah daging bebek yang lembut menjadi salah satu unsur yang menonjol pada sajian ini.

Sate bebek juga merupakan ciri khas kuliner Banten yang banyak digemari oleh masyarakat Banten pada umumnya dan para wisatawan pada khususnya.

RESEP SATE BEBEK
Bahan-bahan:

• 500 gr daging bebek, haluskan
• 100 gr kelapa sedang, kupas, parut memanjang
• 50 ml santan kental
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu-bumbu :

• 30 btg serai, bersihkan, ambil bagian putihnya
• 10 lbr daun jeruk, iris halus
• 5 lbr daun salam
• 3 btg serai, iris halus
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdm gula merah sisir
• 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar

Bumbu halus:

• 10 btr kemiri
• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt ketumbar
• Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Tumis hingga harum bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Angkat. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam daging bebek, aduk rata. Tambahkan daun jeruk, serai, santan kental, kelapa parut, gula merah, dan merica hitam, aduk hingga tercampur rata.
2. Lilitkan daging bebek yang telah bercampur bumbu pada batang serai. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Panggang sate bebek di atas bara api sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya benar-benar matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan.

Sumber: "Kumpulan makanan Banten & Nusantara"

RESEP TERKAIT:

1. Cara Membuat Kue Jojorong
2. Resep Kue Gemblong
3. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
4. Resep Semur Daging Khas Banten
5. Resep Sate Bebek Banten
6. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
7. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten
8. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten
9. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
10. Resep Ketan Bintul Khas Banten

SEMUR DAGING SAPI TULANG IGA Khas Banten

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya. Selain berbahan utama daging sapi dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing.


RESEP SEMUR DAGING SAPI TULANG IGA
Bahan:

• 1 kg daging kambing /sapi dan tulang iga.

Bumbu :

• 100 gr bawang merah, dirajang
• 100 gr bawang putih, dirajang
• 10 buah cabai rawit
• 3 sdm lada putih
• 5 sdm kecap manis (atau gula merah)
• 3 cm kayumanis
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 cm jahe, geprek
• 1 batang sereh, geprek
• 1 butir biji pala, geprek

Cara membuat :

1. Siapkan minyak panas, tumis semua bumbu, kecuali daun salam dan sereh.
2. Daging direbus bersama daun salam dan sereh. Untuk menghilangkan bau daging (bila menggunakan daging kambing) pakai air dingin untuk merebus. Masak dengan api sedang. Buang buih yang muncul di permukaan.
3. Saat daging setengah matang,  keluarkan daging dan tiriskan. Sisa rebusan jangan dibuang, karena dipakai untuk merebus tumisan bumbu.
4. Daging dipotong-potong sesuai selera. masukkan kembali ke dalam masakan. Lalu masak sampai daging empuk dan bumbu meresap dan kental.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Ketan Bintul Khas Banten
2. Cara Membuat Kue Jojorong
3. Resep Kue Gemblong
4. Resep Cara Membuat Tauge Goreng Khas Banten
5. Resep Semur Daging Khas Banten
6. Resep Sate Bebek Banten
7. Resep Sate Bandeng Khas Serang Banten
8. Nasi Uduk Empal Daging - Makanan Khas Banten
9. Resep Rabeg - Makanan Khas Banten
10. Resep Nasi Bakar Sumsum Khas Banten

AYAM RICA-RICA (khas Manado)

Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.

RESEP AYAM RICA-RICA

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong -potong
• 200 ml air
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• Secukupnya minyak goreng
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Bumbu halus:

• 8 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah

Bahan Rendaman Ayam:

• 1 ½ sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci potongan daging ayam hingga bersih. Lumuri ayam dengan bahan rendaman lalu diamkan selama 20-30 menit.
2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam ke dalam tumisan. Aduk-aduk dan masak hingga berubah warna.
3. Taburkan gula pasir dan garam sambil diaduk hingga rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit lalu masak hingga kuah mengental. Ayam Rica Rica Khas Manado siap dihidangkan.

RESEP TERKAIT:

1. Cara Membuat Manisan Pala Khas Sulawesi Utara
2. Resep Cara Membuat Kue Lampu Lampu Khas Manado
3. Cara Membuat Kukis Kelapa Khas Sulawesi Utara
4. Resep Koyabu - Kue Khas Sulawesi Utara
5. Resep Kolomben - Kue Bolu Khas Sulawesi Utara
6. Resep Ayam Rica Rica Khas Manado - Sulawesi Utara
7. Resep Wajik Khas Sulawesi Utara
8. Resep Kue Susen Khas Sulawesi Utara
9. Resep Popaco (Kue Perahu) Khas Manado
10. Resep Panada - Khas Manado

ANUVE HABRE

Anuve Habre atau Aunuve habre adalah salah satu makanan khas dari daerah Provinsi Papua ataupun Papua barat. Kuliner ini dibuat dengan bahan dasar ikan cakalang yang dikukus  sampai matang. Penasaran ingin tau cara membuatnya, berikut ini sajian lengkapnya...

RESEP ANUVE HABRE

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan cakalang, cuci, potong-potong
• Daun talas secukupnya
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 50ml air, saring

Cara membuat:

1. Daun talas dicuci dan dikukus hingga layu
2. Ikan cakalang dilumuri dengan garam dan air asam, lalu diamkan selama 15 menit.
3. ikan dibungkus dengan daun talas yang telah dikukus tadi, lalu kukus sampai matang, angkat dan sajikan.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Pepes Ikan Mas Khas Sunda
2. Resep Bolu Sakura Kukus
3. Resep Kue Apang Kenari Khas Sulut
4. Resep Bolu Kukus Mekar & Lembut
5. Resep Botok Daun Mengkudu
6. Resep Kue Mangkok
7. Resep Brengkes Udang
8. Resep Kue Apang Paranggi Sulsel
9. Resep Kue Apang Kukus
10. Resep Apem putih Khas Cimanuk - Banten
11. Resep Masak Udang Selingkuh Khas Papua
12. Resep Papeda Kuah Kuning - Makanan Asli Papua
13. Resep Martabak Sagu Khas Papua Barat
14. Resep Kue Lontar Khas Papua
15. Resep Ikan Bakar Manokwari
16. Resep Ikan Kuah Kuning Khas Papua
17. Resep Ikan Bungkus Khas Papua
18. Resep Ikan Bakar Khas Manokwari
19. Resep Kue Eurimoo Khas Papua
20. Resep Aunu Senebre Papua

KUE SUSEN

Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Kue sus dalam bahasa Perancis disebut choux à la crème. Bentuk kue yang bundar seperti kubis menjadikan kue ini disebut choux (bahasa Perancis untuk kol).

Di Manado, Sulawesi Utara kita juga dapat menemukan kue Sus ini dengan nama Susen. Kue Susen menjadi jajanan khas di daerah tersebut. Rasa yang ditimbulkan jauh lebih khas dan berbeda dari daerah lainnya. Berikut ini resep susen khas Sulawesi Utara...

RESEP KUE SUSEN

Bahan:

• 300 cc susu tawar
• 6 butir kuning telur
• 4 sendok makan tepung maizenna
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 ¼ ons tepung terigu
• 1 ¼ ons margarin
• 1 sendok makan RUM
• 1 sendok makan mentega
• ½ sendok teh garam yodium
• ¾ ons gula pasir
• ¼ liter air
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh vanili pasta
• ¼ sendok teh baking powder

Cara Membuat:

1. Rebus air sampai mendidih. Tambahkan margarin dan garam secukupnya, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu hingga mengental. Angkat lalu diamkan selama beberapa saat.
3. Buat campuran baking powder dan kuning telur. Masukkan campuran ke dalam adonan yang sudah agak hangat, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik dengan ujung runcing. Gunting ujungnya.
5. Siapkan loyang, olesi dengan margarin tipis-tipis. Tuang adonan ke dalamnya dengan cara memencet secara perlahan.
6. Panggang dalam oven menggunakan suhu kurang lebih 200 derajat Celcius hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu angkat dan sisihkan.
7. Siapkan campuran tepung terigu, tepung maizenna, gula dan garam bersama susu tawar, aduk rata.
8. Masak campuran sampai mendidih serta cukup matang. Tambahkan rum, vanili, mentega dan kuning telur sambil tetap diaduk.
9. Ambil kue sus, belah bagian tengahnya lalu bagian tengah tersebut dengan isian yang baru dibuat tadi. Lakukan hingga kue sus habis.

RESEP TERKAIT:

1. Cara Membuat Kukis Kelapa Khas Sulawesi Utara
2. Resep Koyabu - Kue Khas Sulawesi Utara
3. Resep Kolomben - Kue Bolu Khas Sulawesi Utara
4. Resep Ayam Rica Rica Khas Manado - Sulawesi Utara
5. Resep Wajik Khas Sulawesi Utara
6. Resep Kue Susen Khas Sulawesi Utara
7. Resep Popaco (Kue Perahu) Khas Manado
8. Resep Panada - Khas Manado
9. Cara Membuat Manisan Pala Khas Sulawesi Utara
10. Resep Cara Membuat Kue Lampu Lampu Khas Manado

BOTOK DAUN MENGKUDU

Botok Daun Mengkudu adalah salah satu resep masakan dari kalimantan, Daun mengkudu akan dipakai untuk membungkus bahan-bahan dan bumbu. Untuk kemudian dikukus dipakai untuk teman makan nasi.

RESEP BOTOK DAUN MENGKUDU
Bahan-bahan:

• 300 gram kelapa parut kasar 
• 50 gram petai cina
• 50 gram teri medan
• 16 lembar daun mengkudu
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 lembar daun salam, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah

Cara mengolah:

1. Campurkan seluruh bahan dan bumbu halus kecuali daun mengkudu.
2. 2. bungkus. Semat dengan lidi. 
3. Bungkusan dikukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Nasi Bekepor Khas Kutai, Kalimantan Timur
2. Resep Kepiting Masak Santan Kalimantan Timur
3. Resep Gence Ruan - Ikan Bakar Khas Kalimantan Timur
4. Resep Bolu Sakura Kukus
5. Resep Kue Apang Kenari Khas Sulut
6. Resep Bolu Kukus Mekar & Lembut
7. Resep Kue Mangkok
8. Resep Brengkes Udang
9. Resep Anuve Habre – Papua
10. Resep Kue Apang Paranggi Sulsel
11. Resep Kue Apang Kukus
12. Resep Apem putih Khas Cimanuk - Banten
13. Resep Botok Daun Mengkudu
14. Resep Botok Mangut
15. Resep Botok Tempe & Tahu
16. Resep pembuatan Botok Ikan Laut
17. Resep Sayur Asam Pisang Daun Singkil (Asam Pisang Mentah) Khas Kalimantan Timur
18. Resep Sayur Asam Kutai - Kaltim
19. Resep Sambal Raja Khas Kutai - Kalimantan Timur
20. Resep Sambal Gami Khas Kalimantan Timur

APANG KENARI

Kue Apang Kenari adalah salah satu kue tradisional khas Sulawesi Utara. Apang kenari merupakan kombinasi dari air kelapa, gula merah, kenari dan bahan lainnya menghasilkan kue yang istimewa. Berikut ini cara Pengolahan yang dapat menghasilkan 14 buah kue Apang kenari.

RESEP KUE APANG KENARI
Bahan-bahan:

• 170 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 150 ml air kelapa 
• 150 gram tepung beras 
• 100 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram kenari, dicincang
• 1 sendok teh baking powder 
• 1/2 sendok teh ragi instan 
• 1/2 sendok teh garam 

Cara membuat:

1. Gula merah dan air kelapa direbus sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat. Ukur 210 ml.
2. Tuang larutan gula ke dalam tepung beras sambil dikeplok-keplok selama 15 menit.
3. Masukkan ragi instan, santan, garam, baking powder dan tepung terigu. Keplok-keplok lagi 20 menit. Diamkan 1 jam.
4. Tuang Adonan hingga penuh ke dalam cetakan kue mangkuk (yang sudah dipanaskan). Taburkan kenari. Kukus di atas api besar selama 30 menit .

RESEP TERKAIT:

1. Resep Ayam Rica Rica Khas Manado - Sulawesi Utara
2. Resep Wajik Khas Sulawesi Utara
3. Resep Kue Susen Khas Sulawesi Utara
4. Resep Popaco (Kue Perahu) Khas Manado
5. Resep Panada - Khas Manado
6. Cara Membuat Manisan Pala Khas Sulawesi Utara
7. Resep Cara Membuat Kue Lampu Lampu Khas Manado
8. Cara Membuat Kukis Kelapa Khas Sulawesi Utara
9. Resep Koyabu - Kue Khas Sulawesi Utara
10. Resep Kolomben - Kue Bolu Khas Sulawesi Utara
11. Resep Bolu Sakura Kukus
12. Resep Kue Apang Kenari Khas Sulut
13. Resep Bolu Kukus Mekar & Lembut
14. Resep Botok Daun Mengkudu
15. Resep Kue Mangkok
16. Resep Brengkes Udang
17. Resep Anuve Habre – Papua
18. Resep Kue Apang Paranggi Sulsel
19. Resep Kue Apang Kukus
20. Resep Apem putih Khas Cimanuk - Banten

BOLU KOJO Khas Jambi

Bolu Kojo merupakan kuliner khas daerah Jambi. Dari namanya dapat disimpulkan "Kojo" berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja.

Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Berikut ini bahan dan cara membuatnya, selamat mencoba...

RESEP BOLU KOJO

Alat Yang Dibutuhkan:

• Mangkok
• Loyang
• Cetakan kue

Bahan-bahan:

• 2 gelas Terigu
• 2 gelas Gula
• 8 butir Telur
• Mentega
• 1 gelas Santan kara
• 1 gelas Air perasan pandan dan suji

Cara Membuat :

1. Telur dikocok, lalu masukkan gula, aduk terus hingga rata.
2. Setelah gula hancur, masukkan air perasan daun pandan, daun suji dan santan kental.
3. Masukkan terigu secara perlahan, aduk hingga rata.
4. Panaskan loyang dengan api kecil, oleskan sedikit mentega pada tiap cetakan.
5. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit pada tiap cetakan. Tutup loyang.
6. Jika adonan sudah matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Gulai Tepek Ikan Khas Jambi
2. Cara Membuat Selai Nanas Goreng Khas Jambi
3. Cara Membuat Selai Nanas Khas Jambi
4. Resep Gulai Tempoyak Ikan Patin Asli Jambi
5. Resep Panggang Ikan Mas Khas Jambi
6. Resep Rendang Ayam Khas Jambi
7. Resep Sambal belacan khas Jambi
8. Resep Nasi gemuk khas jambi
9. Resep Gelamai Perentak
10. Resep Bolu Sakura Kukus
11. Resep Bolu Kukus Mekar & Lembut
12. Resep Chiffon cake ketan hitam
13. Resep Bolu gulung
14. Resep Bolu Kojo Khas Jambi
15. Rahasia Cara Membuat Kue Burgo Khas Jambi yang Enak

PINDANG IKAN SALAI Khas Palembang

Pindang Ikan Salai adalah salah satu cara memasak ikan dari Ikan yang telah diolah dengan cara dikeringkan dan diasapi. Rasa gurih ikan salai ternyata membangkitkan selera makan para penikmat kuliner karena saat dimasak gulai atau pindang aroma ikan salai mengeluarkan rasa serta aroma khas dan menggoda selera. Berikut ini cara membuat Pindang ikan salai untuk 2 porsi yang dilansir dari https://cookpad.com/id/resep/792660-pindang-ikan-salai.

RESEP PINDANG IKAN SALAI 

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan lais salai ukuran sedang
• 5 buah cabe rawit kalau suka pedas
• 3 siung bawang putih potong kasar
• 2 siung bawang merah potong kasar
• 1 buah asam jawa rendam dengan air panas
• 2/3 cangkir air untuk merebus
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Merica

Cara memasak:

1. Ikan salai dicuci bersih.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, air asam jawa, dan cabe rawit ke dalam rebusan air mendidih, tunggu hingga harum.
3. Masukkan ikan. Tambahkan garam dan merica.
4. Rebus selama 5 menit. angkat dan sajikan Pindang ikan salai dengan nasi hangat.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Kue Bolu 8 Jam Khas Sumatera Selatan
2. Resep Cara Membuat Burgo Kukus Dan Kuahnya Khas Palembang
3. Cara Membuat Kasam - Makanan khas kota Baturaja Palembang
4. Resep Cara Membuat Sambal Bacang Khas Palembang
5. Resep Sambal Lingkung - Khas Sumatera Selatan
6. Resep Cara Membuat Sambal Mangga Kweni Khas Palembang Yang Enak
7. Resep Sambal Kemang Khas Palembang
8. Resep Pindang Ikan Salai Dari Palembang
9. Resep Pempek Tahu Khas Sumatera Selatan
10. Resep Cara Membuat Pempek Kulit

SAMBAL KEMANG Khas Palembang

Sambal kemang adalah salah satu variasi sambal yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Hal yang membedakan dan unik pada sambel ini adalah pada bahan pembuatnya yakni buah kemang. Untuk lebih jelasnya silakan dibaca uraiannya di bawah ini.

RESEP SAMBAL KEMANG

Bahan-bahan:

• 1400 gram buah kemang
• 10 buah cabe merah
• 10 gram terasi bakar
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Buah kemang dikupas lalu dipotong dadu.
2. Ambil cabai merah, terasi bakar, gula pasir dan garam. Ulek halus.
3. Masukkan buah kemang yang sudah dipotong-potong, campur rata dengan bumbu halus. Diamkan sebentar. Sajikan.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Cara Membuat Pempek Kulit
2. Resep Kue Bolu 8 Jam Khas Sumatera Selatan
3. Resep Cara Membuat Burgo Kukus Dan Kuahnya Khas Palembang
4. Cara Membuat Kasam - Makanan khas kota Baturaja Palembang
5. Resep Cara Membuat Sambal Bacang Khas Palembang
6. Resep Sambal Lingkung - Khas Sumatera Selatan
7. Resep Cara Membuat Sambal Mangga Kweni Khas Palembang Yang Enak
8. Resep Sambal Kemang Khas Palembang
9. Resep Pindang Ikan Salai Dari Palembang
10. Resep Pempek Tahu Khas Sumatera Selatan