KUE TALAM SAGU KHAS MALUKU

Kue Talam Sagu adalah salah satu jenis sajian kue basah yang begitu enak dan terbuat dari bahan dasar tepung sagu cukup beragam. Kue ini memiliki rasa yang begitu manis dan enak.

Untuk bahan-bahan dasar yang diperlukan untuk membuat kue talam sagu ini dibagi menjadi dua, yakni bahan untuk lapisan atas dan lapisan bawah. Kedua bahan yang dibagi tersebut mempunyai perbedaan dan agar lebih jelasnya, anda bisa melihat langsung cara membuat kue talam sagu dibawah ini.

RESEP KUE TALAM SAGU 
Bahan - bahan :

Bahan I

• 600 ml air untuk merendam
• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 150 gram gula palem
• 100 gram sagu ambon atau sagu rangi
• 50 gram tepung beras
• 25 gram tepung kanji
• 1/4 sendok teh garam
•  Kue Talam Sagu

Bahan II :

• 400 ml air untuk merendam
• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram sagu ambon atau sagu rangi
• 35 gram tepung beras
• 25 gram tepung kanji
• 4 mata atau 50 gram nangka, dipotong kotak 1/2 cm
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bahan I, rendam sagu rangi sampai mekar, tiriskan. Tambahkan bahan I lainnya, aduk sampai rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue mangkuk hingga 3/4nya.Kukus selama 10 menit.
3. Bahan II, rendam sagu rangi sampai mekar, tiriskan. Tambahkan bahan lain dari bahan II kecuali nangka. Adonan dari bahan II dituangkan ke atas bahan I, lalu taburkan nangka di atasanya
4. Kukus kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan.

RESEP TERKAIT:

• Resep Kue Talam Sagu Khas Ambon, Maluku
• Resep Ulang Ulang Khas Maluku
• Resep Sayur Ganemu - Khas Maluku
• Resep Sambal Pepaya Khas Maluku
• Resep Sambal Colo Colo Khas Maluku
• Resep Puding Sagu Khas Ambon - Maluku
• Resep Pisang Rampai - Makanan Khas Maluku
• Resep Cara membuat Papeda Khas Maluku
• Resep Cara Membuat Nasi Lapola - Makanan Khas Maluku
• Resep Cara Membuat Kopi Sibu-Sibu

MUTIARA CANTIK MANIS LEGIT

RESEP MUTIARA CANTIK MANIS LEGIT
Bahan-bahan :

1. 1 Bungkus mutiara
2. 100 Gram gula pasir
3. 1/4 Bagian dari 1 buah kelapa diparut memanjang (kelapanya jangan terlalu tua/ muda yang sedang saja)
4. 2 Sendok makan coklat bubuk
5. Secukupnya vanili
6. 2 Gelas air

Cara Pembuatan " MUTIARA CANTIK MANIS LEGIT "

• Rendam 1 bungkus mutiara dengan 2 gelas air sampai mengembang. Kalo aku kira2 15 menit. Tiriskan airnya kalo masih ada.
• Tambahkan gula, vanili dan kelapa parut. Aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian biarkan apa adanya. 1 bagian ditambah coklat bubuk. Aduk rata.
• Olesi loyang/ cetakan dengan minyak goreng sedikit. Tuang adonan pink lalu tumpuk dengan adonan coklat.
• Kukus selama 30 menit. Setelah matang tunggu dingin dulu baru keluarkan dari cetakan.

Kue Nastar Keju

Resep Kue Nastar Keju
Bahan :

• 350 Gram tepung terigu
• 50 Garam tepung maizena
• 50 Gram susu bubuk full cream
• 50 Gram keju parut (optional)
• 250 Gram margarine (boleh diganti butter)
• 90 Gram gula halus (sy pakai gula pasir yg diblender)
• 2 Buah kuning telur

Bahan isi :

• Selai Nanas

Bahan olesan :

• 2 Butir kuning telur
• 1 Sendok makan madu / susu kental manis 

Cara Pembuatan Kue Nastar Keju :

1. Kocok gula halus dan margarine kurang lebih 1 menit, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok, jangan terlalu lama mengocok karena bentuk nastar nanti bisa melebar kemana mana.matikan mixer.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk kedalam adonan tadi, aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu. Bisa ditambahkan keju parut jika ingin rasa nastar lebih cheesy.
3. Bentuk adonan bulat bulat,pipihkan isi dengan selai nanas, bulatkan kembali. Taruh di loyang yang telah disemir dengan margarine.
4. Olesi nastar dengan kuning telur yang dicampur madu/skm sampai rata. Taburi keju diatasnya.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit (tergantung jenis oven nya)
6. Angkat...dinginkan.. tata dalam toples kedap udara.Selamat Mencoba.

Kue Nastar Isi Nanas

Resep Kue Nastar Isi Nanas
Bahan :

• 275 Gram tepung terigu segitiga biru
• 200 Gram argarin
• 50 Gram gula halus
• 2 Butir kuning telur rebus
• 1 Butir kuning telur mentah
• 2 Sachet susu bubuk dancow
• 1/2 Sendok teh vanili bubuk
• 2 Sendok makan tepung maizena

Bahan isian:

• Buah nanas parut
• Batang kayu manis
• Sendok makan gula pasir 

Cara Pembuatan Kue Nastar Isi Nanas :

1. Masak dulu bahan isian, campur semua, masak diatas wajan sampai berbentuk selai, dinginkan.
2. Campurkan margarin, gula halus, kuning telur rebus dan kuning telur mentah aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan susu bubuk dan vanili, aduk lagi sampai rata
4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena, aduk, uleni sampai kalis dan dapat dibentuk
5. Bentuk adonan bulat-bulat kemudian isikan selai nanas,hiasi dengan cengkeh, oleskan kuning telur diatasnya kemudian panggang selama 20 menit atau kira2 kue sudah berwarna kuning keemasan.
6. Selamat mencoba dan selamat menikmati :)

Kue Lidah Kucing Kering Renyah

Resep Kue Lidah Kucing
Bahan-bahan :

• 600 Gram mentega
• 350 Gram gula halus
• 1 Sendok teh pasta vanili
• 600 Gram tepung terigu protein rendah
• 50 Gram susu bubuk fullcream
• 2 Sendok makan gula pasir
• 4 Butir telur, ambil putihnya saja
• 2 Kuning telur

Cara Membuat Kue Lidah Kucing :

1. Kocok mentega, gula halus, pasta vanili hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang.
2. Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur.
3. Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku.
4. Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula.
5. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit

Kue Kering Palm Sugar

Cara pembuatan kue ini cukup mudah dan bahan - bahan yang diperlukannya pun bisa dengan mudah kita temui dipasaran. Untuk pembuatannya pun hanya sekitar setengah jam saja, sehingga sangat cocok dibuat saat kamu ada waktu senggang di rumah atau saat ada hari libur bersama keluarga di rumah. Berikut ini adalah resepnya :

Resep Kue Kering Palm Sugar
Bahan : 

• 125 Gram mentega 
• 100 Gram margarine 
• 50 Gram  gula pasir  
• 50 Gram gula halus 
• 1/2 Sendok teh emplex  
• 1/4 Sendok teh vanilla 
• 2 Kuning telur 
• 1 Putih telur 
• 1 Sendok teh baking powder  
• 25 Gram susu bubuk 
• 75 Gram keju parmesan haluskan menjadi bubuk 
• 450 Gram terigu 
• 250 Gram gula palm 

Cara Membuat Kue Kering Palm Sugar :

1. Kocok mentega, margarine, gula halus hingga putih  
2. masukkan vanilla dan susu bubuk  
3. masukkan telur...kocok sampai tercampur rata 
4. masukkan keju parmesan kocok sampai rata 
5. masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula  
6. bentuk stick dan gulingkan ke gula palm 
7. tata di loyang bersemir margarine tipis  
8. panggang di oven sampai matang, Siap di sajikan.

Kue jahe Manusia Enak dan Renyah

Kandungan jahe sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh, mengandung senyawa Phenol yang terbukti memiliki efek anti radang dan diketahui ampuh mengusir penyakit sendi juga ketegangan yang dialami otot. Selain itu rimpang jahe juga mengandung zingilberene dan shogol yang akan berfungsi sebagai anti-oksidan dan juga efektif melawan penyakit kanker ataupun jantung.

Untuk yang tidak biasa mengkonsumsi secara langsung, bagaimana bila dibuat kue yang mempunyai manfaat yang tidak jauh berbeda dengan jahenya langsung. Tidak ada salahnya bila disajikan di Hari Raya Lebaran yang sebentar lagi tiba. Cara membuat Kue jahe akan dipaparkan seperti dibawah ini.

Resep Cara Membuat Kue jahe 
Bahan :

• 250 Gram Mentega
• 180 Gram Tepung Terigu Protein Sedang (Tepung Segitiga)
• 20 Gram Susu Bubuk
• 30 Gram Tepung Maizena
• 2 Butir Telur
• 20 Gram Gula halus
• 200 Gram Gula Merah (dicacah halus)
• 1 Sdm Jahe Bubuk
• 1 Sdm Kayu Manis
• 3 Sdm Air dari jahe yang diparut
• 1 Sdm Tepung Beras
• 1/4 Sdt Soda Kue
• 2 Butir kuning telur (oles) 

Cara Pembuatan Kue Jahe :

1. Memixer mentega, gula merah dan gula halus hingga merata dan halus
2. Memasukkan jahe bubuk dan kayu manis, mixer hingga merata
3. Memasukkan air dari jahe, mixer hingga merata
4. Memasukkan telur satu per satu dan mixer hingga merata
5. Memasukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, tepung beras dan soda kue yang telah diayak ke dalam adonan, aduk hingga adonan bisa dibentuk
6. Membentuk sesuai keinginan, kemudian diberi oles kuning telur. Oven dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang.

Kue Durian Kering Dan All Resep Kue

Resep Kue Durian Kering

Bahan:

• 110 gram mentega
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 125 gram tepung terigu
• 75 gram durian
• 100 gram cornflakes

Cara Pembuatan Kue Durian Kering :

1. Kocok mantega dan gula pasir hingga putih lalu masukkan telur. Kocok kembali sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak. Tambahkan durian. Bentuk bulat kecil. Gulingkan di atas cornflakes. Taruh di loyang yang telah dioles margarin.
3. Oven hingga matang.

Di bawah ini  resep kue-kue yang tidak kalah enaknya :

• Kue agar-agar busa 
• Kue agar-agar kering
• Kue ali agrem (kue cincin)
• Kue ape
• Kue apem
• Kue akar kelapa
• Kue bangkit
• Kue bola keju
• Kue apem selong
• Kue bacang
• Kue bantal
• Kue bantal pisang

Pisang Goreng Ijo-Dapur mamhnanda

Resep Pisang Goreng Ijo
Bahan:

• 10 Buah pisang kapok
• 150 Gram tepung pisang goreng siap pakai
• 1 Butir telur
• ¼ Sendok teh garam
• 75 Mili liter air
• Minyak untuk menggoreng,(secukupnya)

Bahan Saus Ijo:

• 10 Buah daun pandan
• 150 Mili liter air
• 100 Mili liter santan
• 50 Gram gula pasir
• ¼ Sendok teh garam
• 2 Sendok Makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Pisang Goreng Ijo :

1. Potong pisang memanjang menjadi 3 bagian tapi jangan sampai putus. Sisihkan.
2. Campur tepung siap pakai, telur, garam, dan air, aduk sampai rata dan licin.
3. Panaskan minyak, celupkan pisang ke dalam adonan tepung, goreng pisang sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saus Ijo: Haluskan daun pandan di dalam blender hingga halus. Saring dan ambil airnya.
5. Campur air pandan, santan, gula pasir, dan garam. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
6. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga kental. Sajikan pisang goreng dengan sausnya.

Tips:

• Pilih pisang yang masih setengah matang supaya tidak lembek waktu digoreng.
• Tepung pisang goreng siap pakai dapat diganti 150 gram tepung terigu, 50 gram tepung beras, 1 sdm gula pasir, 1 sdm margarin, dan 150 ml air. Aduk sampai adonan menjadi kental.

Pisang Rai-Dapur Mamahnanda

Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi Kue Pisang Rai yang Enak Sekali ini . Tenang saja..sekarang Anda tidak perlu pergi jauh-jauh pergi ke bali untuk mencobanya. Karena dengan Resep Membuat Kue Pisang Rai yang Enak Sekali ini Anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Yuk langsung saja simak resepnya!

Resep Pisang Rai
Bahan :

• 250 Gram tepung beras
• 1 Sendok teh garam
• 1 Sendok makan air kapur sirih. Ambil yang beningnya
• 225 Mili liter air
• 9 Buah pisang kapok matang, kupas
• 1 ½ Liter air
• 3 Lembar daun pandan, simpul
• ¼ Kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut memanjang
• ½ Sendok teh garam (untuk kelapa parut)

Bahan Saus gula merah:

• 200 Gram gula merah, iris-iris
• 1 Sendok makan gula pasir
• 200 Mili liter air
• ½ Sendok teh garam
• 2 Lembar daun pandan, simpul

Cara Membuat Kue Pisang Rai :

1. Campur tepung beras, garam, dan air. Aduk sampai menjadi adonan yang lentur. Bagi adonan menjadi sembilan bagian. Bungkus setiap pisang kepok dengan satu bagian adonan.
2. Masukkan kedalam air yang dididihkan bersama daun pandan, sampai pisang mengapung. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Campur kelapa parut dengan garam. Aduk bersama pisang sampai rata. Potong-potong pisang menurut selera. Sisihkan.
4. Masak semua bahan saus gula merah sampai gula hancur dan kental. Angkat. Siramkan ke atas irisan pisang rai . 
5. Sajikan Bersama keluarga anda.

Kue poffertjes-Dapur mamahnanda

Resep Kue poffertjes
Bahan-bahan :

• 150 Gram terigu protein sedang/all purpose
• 100 Gram terigu ptotein tinggi
• 1 Sendok teh ragi instant
• 50 Gram gula pasir
• 3 Kuning telur, kocok lepas
• 375 Mili liter susu cair tawar, suhu ruang
• 1/2 Sendok teh vanilla
• 1/4 Sendok teh garam
• 1/2 Sendok teh baking powder (peres)
• 50 Gram butter/margarin, lelehkan
• Secukupnya Keju cheddar potong dadu, untuk filling

Bahan Topping :

• SecukupnyaButter/margarin, lelehkan untuk olesan Gula halus/gula donat untuk taburan 

Cara Pembuatan Kue poffertjes :

1. Ayak terigu, tambahkan ragi instant dan gula tepung. Aduk rata.
2. Campur kuning telur dan susu cair, aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran terigu sambil diaduk rata menggunakan whisk sampai halus dan licin. Diamkan 20-30 menit.
3. Masukkan vanilla, garam, baking powder dan butter/margarin leleh. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan poffertjes. Tuang adonan ke dalam cetakan ke setengah jumlah lubang yang ada, biarkan matang. Isi kembali lubang cetakan yang masih kosong, biarkan sebentar hingga berkulit, masukkan keju cheddar, saat setengah matang tumpuk di atasnya dengan kue yang sudah matang tadi. Bolak balik dengan menggunakan tusuk gigi/tusuk sate hingga bulat dan matang.
5. Angkat, oles dengan butter/margarin leleh. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan dengan taburan gula halus/gula donat.

Kue Pohulpohul atau Itak Pohulpohul

Kue Pohulpohul atau Itak Pohulpohul adalah makanan ringan khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli.

Bentuk dan Kandungannya

Bentuknya seperti kepalan jari tangan mirip Itak Gurgur karena alat cetaknya cukup serdahana yakni kepalan jari tangan. Itulah sebabnya disebut "pohulpohul" (kepalan).

Pohulpohul ada dua jenis namun bentuknya tetap sama, yakni yang mentah dan yang dikukus.

Kue pohulpohul ini mengandung gizi seperti :

• karbohidrat,
• protein,
• vitamin B1, B2, B3, B6,
• zat besi,
• kalsium,
• lemak,
• omega 3,
• serat

Resep Kue pohulpohul 
Bahan-bahan:

• 350 Gram tepung beras
• 150 Gram tepung ketan
• 125 Gram gula merah, sisir halus
• 1 Sendok makan gula pasir (sesuaikan manisnya)
• ½ Sendok teh vanili bubuk
• 1 Sendok teh garam
• 3 Lembar daun pandan
• Air matang secukupnya untuk adonan

Cara Membuat Pohul-Pohul :

1. Siapkan baskom, Masukkan tepung beras, tepung ketan, gula pasir, vanili bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan-bahan rata.
2. Tambahkan sedikit air pada adonan, aduk-aduk hingga rata. (Untuk mempermudah saat membuat kepalan, ambil adonan lalu beri gula merah lalu kepal-kepal hingga padat).
3. Siapkan kukusan, letakkan daun pandan di dasar kukusan, lalu beri pohul-pohul diatasnya. Masak kurang lebih 2 menit lamanya
4. Matikan api, sajikan dan santap selagi hangat.

Pukis keju Manis-Resep Mamahnanda

Resep Kue pukis keju Manis
Bahan biang:

• 25 Gram tepung terigu
• 50 Mili liter air (hangat)
• 1/2 Sendok makan ragi instan (fermipan)

Bahan:

• 3 Butir telur
• 150 Gram gula pasir
• 250 Gram tepung terigu
• 300 Mili liter santan kental hangat (1 kelapa)
• 50 Mili liter minyak sayur
• 1/2 Sendok teh garam 
• Keju ((secukupnya))

Cara Pembuatan Kue pukis :

1. Kocok telur dan gula hg kental, kecilkan mixer, masukan bahan biang, terigu dan santan sedikit demi sedikit bergantian sambil di kocok hg rata.
2. Masukan minyak sayur dan garam, aduk rata.
3. Diamkan adonan 1 jam hingga mengembang.
4. Panaskan cetakan pukis (api kecil), olesi dg margarin (selanjutnya tdk usah di oles lg), tuang adonan 3/4 cetakan lalu tutup dan tunggu hg matang, angkat.

Tips:

• Gunakan wadah yg besar waktu mengocok telur krn adonan akan mengembang 2x lipat. 
• Aduk adonan tiap kali akan menuang adonan ke cetakan (utk menghilangkan gelembung udara agar permukaan kue tetap mulus tdk berlubang-lubang). 
• Adonan bs ditambah pasta pandan atau coklat utk rasa yg berbeda.

kue pulut besta Rumahan Nanda

Resep kue pulut besta
Bahan :

• 400 Gram beras ketan
• 150 Mili liter santan
• 1 Lembar daun pandan
• 1/2 Sendok teh garam
• 150 Gram kelapa setangah muda, parut panjang, kukus

Bahan Besta :

• 150 Gram gula pasir
• 50 Mili liter air
• 1/4 Sendok teh vanili

Cara pembuatan kue pulut besta :

1. Rendam ketan selama 15 menit, tiriskan
2. Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih, angkat, sisihkan.
3. Kukus ketan selama 20 menit, angkat. Taruh dalam wadah dan tuangi dengan santan hangat, aduk hingga ketan lemas. Kukus lagi hingga matang, angkat.
4. Tumbuk ketan sampai halus, tambahkan kelapa muda, tumbuk lagi. Ambil 2 sdm adonan ketan dan alasi dengan plastik, buat bulat lonjong lalu agak dipipihkan.
5. Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.
6. Untuk Besta : panaskan gula, air, dan vanili sampai meletup-letup.
7. Masukkan ketan goreng dan aduk hingga ketan terlapisi besta, angkat. Biarkan dingin dan gula mengeras.

Putu Mayang Rumahan Ala mamah nanda

Kue Basah Putu Mayang
Bahan-bahan :

• 300 Gram Tepung beras
• 100 Gram Tepung tapioka
• 550 Mili liter Santan encer
• 1/2 Sendok teh garam
• Secukupnya pewarna sesuai selera
• 1/2 Sendok teh vanili

Bahan kuah :

• 500 Mili liter Santan
• 200 Gram Gula merah 

Cara pembuatan Kue basah putu mayang :

1. Campur jd satu tepung beras,santan encer, garam, vanili aduk rata. Masak sampai mengental, angkat dinginkan
2. Tambahkan tepung tapioka lalu aduk rata, lalu cetak dgn menggunakan cetakan putu mayang
3. lalu kukus selama 10 menit, angkat. Masak bahan kuah jd satu sampai gula merah larut, 
4. Angkat dan dinginkan.

Kue Putu Pisang Has tegal

Untuk membuat kue ini cukup mudah dan sederhana juga dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Kue putu tegal terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan santan juga dilengkapi dengan bahan lainnya sehingga kue ini memiliki rasa yang enak dan empuk. Penasaran dengan kue yang satu ini..? Silahkan simak resep dibawah ini.

Resep Kue Putu Pisang
Bahan :

• 350 Gram tepung ketan
• 350 Mili liter santan kelapa
• 6 Buah pisang raja yang sudah matang ( potong setiap ukuran 1 cm )
• 1/2 Sendok teh garam halus
• 60 Gram tepung sagu
• 1 Sendok makan air kapur sirih
• Pasta pandan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Kelapa parut yang tidak terlalu tua ( untuk tanuran )
• Gula pasir halus secukupnya ( untuk taburan )

Cara Membuat Kue Putu Pisang :

1. Campurkan tepung ketan dan tepung sagu dalam satu wadah
2. Tambahkan garam halus yang sudah disiapkan, aduk rata
3. Tuang santan dan air kapur sirih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata
4. Bagi adonan kue putu tegal menjadi 2 bagian
5. Satu bagian adonan diberi beberapa tetes pasta pandan dan sebagian lagi dibiarkan warna putih
6. Tuang masing-masing adonan kedalam cetakan yang sudah dioles dengan minyak lalu bagian atasnya diberi 1 potong pisang
7. Kukus adonan sampai benar-benar matang kira-kira selama 35 menit
8. Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam kemudian dikukus sebentar
9. Kue putu tegal siap untuk dinikmati

Kue rangi Atau sagurangi Has betawai

Kue Rangi atau sering disebut sagurangi adalah salah satu kue tradisional Betawi yang masih mudah dijumpai hingga saat ini. Kue dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya bisa juga ditambahkan potongan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma wangi karena dimasak dengan cara dipanggang menggunakan bahan bakar kayu.

Cetakkan kue rangi lebih mirip dengan kue pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil membuat kue rangi tanpa menggunakan cetakan kue jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya.

Bahan serta bumbu untuk membuat kue rangi antara lain: kelapa tua, tepung sagu, gula merah serta sedikit garam dan air. Adonan bahan kue ini tidak dapat bertahan lama sehingga harus dihabiskan dalam satu hari karena mudah basi. Nah di bawah ini resep yang akan di share buat anda semuah. Semoga bermanfaat.

Resep Kue Rangi 
Bahan-bahan :

• 200 Garam Kelapa tua uk kecil (kupas kulit luar nya)
• 400 Gram tepung sagu tani / tapioka
• 200 Mili liter air matang
• 1 Sendok teh garam

Bahan Saus Gula :

• 250 Gram gula jawa/merah
• 200 Mili liter air matang
• 1 Lembardaun pandan
• 3 Sendok makan munjung tepung sagu + sedikit air (aduk Dan sisihkan) 

Cara pembuatan kue rangi :

1. Parut kasar kelapa tua (saya pakai parutan keju)
2. Masukan sagu, aduk rata dengan kelapa yang sudah di parut kasar.
3. Dimangkuk terpisah siapkan air matang dicampur garam (air garam) aduk rata
4. Masukan air garam kedalam campuran kelapa + sagu ulenin hingga berbutir butir (hentikan pemakaian air bila adonan sudah berbutir)
5. Panaskan cetakan kue rangi (mirip dgn cetakan kue pancong tp lbh kecil) atau panaskan teflon dan tuang adonan. 
6. Tutup dan Masak diatas api sedang kurleb 5-10 menit. 
7. Masak hingga adonan habis
8. Saus Gula : 
9. Iris/sisir gula merah, masukan kedalam air, tambahkan daun pandan. Masak hingga gula larut. Tuang sagu yg sudah dicampur air masak hingga meletup letup. 
10. Hidangkan selagi hangat.

Kue sarang semut Has Mamah nanda

Resep Kue sarang semut
Bahan-bahan :

• 500 Gram gula pasir
• 3 Gelas belimbing air panas ( kurleb 720ml )
• 200 Gram terigu serba guna
• 200 Gram tapioka
• 1 Sendok teh baking powder
• 1 Sendopk teh soda kue
• 200Mili liter susu kental manis
• 8 Butir telur
• 200 Gram margarin dicairkan ( sy pake butter ) 

Cara pembuatan Kue sarang semut :

1. Panaskan gula pasir di atas api hingga membentuk karamel, tuang air panas. Aduk-aduk hingga rata. Sisihkan
2. Campur dan ayak tepung terigu, tapioka, BPDA dan soda kue. Sisihkan
3. Campur telur bersama susu kental manis, aduk-aduk menggunakan whisker hingga rata.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan air gula. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. (bila masih bergerindil, boleh lah disaring). - Tuang margarin leleh, aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu (untuk 1/2 resep pakai loyang tulban 20 cm). - Panggang dalam oven 180'C selama kurang lebih 45 menit hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan. Sajikan bersama keluarga.

Kue semar mendem

Resep Kue semar mendem
Bahan-bahan :

• 200 Gram terigu
• 10 Butir Telur
• 1200 Mili liter air
• 500 Gram beras ketan
• 1/2 Bungkus santan kara dilarutkan dalam 1 gelas air matang secukupnya garam dan gula
• 250 Gram ayam cincang
• 5 Siung bawang putih
• 2 Siung bawang merah
• 1 Sendok tehketumbar
• 2 Lembar daun jeruk 

Cara pembuatan Kue semar mendem :

1. Membuat isian ayam: tumbuk halus bawang putih,bawang merah,ketumbar.
2. Ayam direbus lalu ambil dagingnya lalu dicincang
3. Tumis bumbu halus lalu masukkan ayam cincang tambahkan daun jeruk beri air sedikit.bumbui dengan garam dan gula sedikit.tunggu sampai air habis atau asat
4. Cuci bersih beras ketan lalu rebus dengan air hingga air hampir habis
5. Pindahkan beras ketan di baskom lalu tambahkan larutan santan sedikit demi sedikit lalu beri garam.aduk dengan spatula hingga tercampur rata
6. Kukus selama 1,5 jam beras ketan tadi hingga berubah menjadi lebih lembut.
7. Bentuk bulat lonjong dan diisi dengan ayam
8. Membuat dadaran telur:campur telur,terigu dan air beri garam kocok hingga larut semua
9. Dadar dengan teflon satu demi satu dan diisi dengan isian ketan.
10. Semar mendem siap di sajikan.

Sumping Waluh Sedrhana Khas Bali

Kue Sumping Waluh Sedrhana
Bahan - bahan :

• 500 gram tepung beras
• 500 gram labu kuning
• 1/2 butir kelapa setengah muda, parut memanjang
• 250 gram gula pasir
• 1/2 sdm garam
• 150 ml air panas
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Pembuatan Kue Sumping Waluh :

1. Kupaslah labu lalu parut dengan memakai parutan sawut, tambahkan garam, diamkan 15 menit lalu peras.
2. Masukkan 250 gram tepung beras kedalam air panas yang telah di siapkan sambil di aduk - aduk hingga cair,jangan lupa masukkan sisa tepungnya, tambahkan gula pasir, kelapa, garam, labu, uleni hingga rata.
3. Selanjutnya bungkus kuenya seperti nagasari lebih pendek (panjang 3 cm) dengan daun pisang, kukus hingga matang.
4. Kalau sudah matang, angkat, dinginkan kue pun siap untuk di hidangkan.