Goreng Lauka Sedap-Nikmat

Resep Goreng Lauka Sedap
Bahan:

• 3 ekor ikan asin peda, giling halus
• 2 bungkus tepung beras
• 3 sendok makan jahe giling
• 3 sendok makan kunyit giling
• 3 sendok makan lengkuas giling
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 4 helai daun kunyit, iris tipis
• 150 gram cabai giling
• 500 ml air

Bumbu Halus:

• 20 buah bawang merah
• 9 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bumbu termasuk bumbu halus bersama dengan air didalam wajan yang telah disediakan. Kecuali tepung beras dan ikan asin peda halus yang tidak dicampur dalam bagian tersebut.
2. Masak cara pertama sampai mendidih baru kemudian disusul masukkan tepung beras dan ikan asin peda yang telah dihaluskan sedikit demi sedikit. Aduk rata semuanya agar semua bumbu dan tepung beras menyatu setelah selesai angkat dan dinginkan.
3. Lalu setelah diangkat dan didinginkan bentuklah adonan berbentuk bulat-bulat sesuai selera. Lalu kemudian goreng hingga kecoklatan. Lakukan pada semua adonan.
4. Jika sudah selesai semuanya digoreng baru kemudian disajikan dengan piring saji dan goreng lauak khas Padang pun siap disantap bersama keluarga anda di rumah, selamat memasak.