SUP MISO TOFU RUMAHAN

RESEP Sup Miso Tofu
Bahan  :

• 1 Liter air
• 1 Bungkus bumbu kuah kaldu gel rasa sapi.
• 2 Sendok makan miso
• 3 Siung bawang putih, memarkan
• 100 Gram wortel, potong dadu kecil
• 100 Gram brokoli, potong-potong
• 200 Gram tofu, potong dadu kecil
• 100 Gram kembang kol, potong-potong
• 50 Gram kacang polong beku, cairkan
• 1 Batang daun bawang, iris tipis
• 1 Sendok teh garam
• ½ Sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Sup Miso Tofu :

1. Langkah pertama, didihkan air bersama dengan bumbu kuah kaldu gel rasa sapi, bawang putih serta miso. 
2. Kemudian masukkan wortel beserta brokoli, dan kembang kol, lalu masak sebentar. 
3. Setelah itu tambahkan tofu beserta kacang polong, garam daun bawang serta merica bubuk.
4. Selanjutnya, didihkan sebentar. Lalu segera angkat dan sajikan sup miso tofu dalam keadaan hangat.

CARBIAN STEAK

RESEP CARBIAN STEAK
Bahan :

• 2 potong daging sirloin steak
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/4 sendok teh air jeruk lemon
• 4 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan mentega
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• Garam secukupnya

Pelengkap :

• 200 gram putih telur
• Garam, merica secukupnya
• 1/4 buah bawang Bombay, dipotong-potong halus
• 1/4buah paprika merah, dipotong-potong halus
• 1/4buah paprika hijau, dipotong-potong halus

CARA PEMBUATAN CARBIAN STEAK :

1. Lumurin daging dengan saus tiram, saus tomat, saus sambal, air jeruk lemon, lada hitam, garam. Diamkan 60 menit sampai bumbu meresap.

2. Pelengkap : campur semua bahan aduk-aduk sampai merata. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat, dinginkan

• Potong-potong telur, goreng hingga kecoklatan, angkat.
• Panaskan mentega di atas gramill pan, masukkan daging, panggang hingga daging matang. Angkat.
• Hidangkan steak dengan pelengkap.

Ayam Cah Jamur Simpel

Resep Ayam Cah Jamur Simpel 
Bahan-bahan :

•  250 Gram dada ayam
•  1 Kaleng jamur merang
•  1 Butir bawang Bombay
•  150 Gram kembang kol
•  1 Batang wortel
•  1 Ruas jahe
•  5 Buah jagung semi/ baby corn
•  1 Sendok teh kecap ikan
•  1/2 Sendok teh garam
•  1/2 Sendok teh merica
•  1 Sendok makan saus tiram

Cara Pembuatan Ayam Cah :

1.  Cuci bersih dan siapkan sayuran, Potong jamur menjadi 2 bagian, Potong serong wortel, Belah dua jagung kecil,  Iris bawang Bombay
2.  Potong daging ayam, lumuri dengan kecap asin, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
3. Panaskan 3sdm minyak, masukan bawang bombay. Tumis hingga harum dan layu. Masukan ayam tumis sebentar, tambahkan wortel, jamur, kembang kol dan jagung baby. Masukan bumbu2, koreksi rasa sesuai selera. Angkat, hidangkan dengan nasi putih, saus sambal dan acar mentimun.
4. Sajikan Selagi Hangat, Selamat mencoba,

Resep Membuat Ifu Mie

Ifu mie adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmie yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya cap cay.
Ifu mie juga populer di Indonesia dan seringkali dimakan pada acara-acara khusus.

Resep Membuat Ifu Mie 
Bahan:

• 2 Bungkus mi instan (200 gr)
• 200 Cc minyak untuk menggoreng mi
• 100 Gr cumi
• 2 Semdok makan minyak goreng, untuk menumis
• 150 Gram tripang
• 1 Batang daun bawang,  potong 5 cm, 1 ruas (2cm) jahe, memarkan, 1 sdt garam, untuk memasak tripang
• 2 Siung bawang putih, iris tipis
• 2 Siung bawang merah, iris tipis
• 1/4 Cm jahe, iris tipis
• 1 Batang caisim, iris 5 cm
• 100 Gram udang, buang kulitnya, sisakan ekornya
• 100 Gram daging ayam, potong - potong
• 2 Buah jamur hioko, rendam, iris 1 cm
• 1/2 Batang wortel, rebus, dan iris
• 1 Buah tomat iris-iris
• 1 Semdok Teh garam
• 1/2 Sendok teh gula pasir
• 1/4 Sendok teh merica bubuk
• 1 Sendok makan kecap asin
• 1 Sendok makan saus tiram
• 1 Batang daun bawang
• 500 Cc kaldu ayam
• 1 Sendok makan tepung sagu, cairkan dengan 2 sdm air
• 50 Gram kapri
• 1/4 Sendok teh minyak wijen
• Bumbu penyedap, jika suka

Cara Membuat Ifu Mie  :

1. Rebus mi selama 2 menit sampai matang. Angkat dan tiriskan. Bagi mi menjadi 2 bagian. Bentuk bulat gepeng. Goreng mi sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan
2. Bersihkan tripang. Masak dengan daun bawang, jahe, dan garam selama 5 menit. Angkat, tiriskan. Potong-potong
3. Bersihkan cumi dan buang racun hitamnya. Pisahkan badan dan kepalanya. Lebarkan badan cumi. Iris garis melintang (jangan sampai terputus) pada sisi dalamnya. Potong 4x5 cm
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum aromanya. Masukkan caisim, tripang, udang, dan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan cumi, jamur hioko, wortel, tomat, garam, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, dan daun bawang. Aduk-aduk sampai rata
5. Masukkan kaldu ayam, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan cairan tepung sagu. Masukkan bumbu penyedap, dan kapri. Masak selama 1 menit, aduk rata. Tuangi minyak wijen. Angkat. Siram di atas mi goreng dalam piring saji
6. Untuk ± 3 porsi.

Resep Nasi Tim Ayam dan jamur

Nasi tim adalah hidangan Tionghoa Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus. Dalam bahasa Indonesia istilah "tim" mungkin berasal dari bahasa Inggris steam yang berarti dikukus. Bahan-bahannya adalah daging ayam tanpa tulang, jamur, dan telur ayam rebus, semuanya dibumbui bawang putih dan kecap asin. Bahan-bahan tersebut diletakkan di dalam mangkuk logam; dari bahan aluminium, baja tahan karat, atau kaleng. Mangkuk logam ini kemudian diisi nasi hingga padat, kemudian diletakkan di dalam panci pengukus, dan dikukus hingga matang. Masakan ini biasanya disajikan dengan sup bening kaldu ayam ditaburi daun bawang, hmmm ...dari pada bikin kita ngileur kita langsung aja memasak resep nya di bawah in i , selamat memasak.
Resep Nasi Tim Ayam dan jamur
Bahan-bahan :

• 250 Gram daging ayam cincang
• 10 Buah jamur kancing cincang
• 1 Buah Bawang bombay kecil cincang
• 3 Buah bawang putih cincang
• Kecap asin
• Saos tiram
• Minyak wijen
• SecukupnyaGula garam
• 1 LembarDaun bawang iris kasar
• Kaldu Ayam , secukupnya
• Tulang ayam
• Air, Secukupnya
• Secukupnya Gula garam
• 1 Sendok teh Lada bubuk
• 250 Gram beras cuci bersih 

Cara Pembuatan nasi tim ayam dan jamur

1. Tumis bahan semua lalu masukan ayam dan jamur nya beri kcap saus tiram irisan dAun bawang hingga semua meresap test rasa, matikan api terlebih dahulu
2. Rebus tulang ayam dng air hingga sari pati ayam naik kepermukaan air beri garam maggi blok gula lada diamkan hinngga matang matikan api
3. Beras yg sudah dicuci bersih mmasukan dlm panci beri air kaldu lalu masak diatas api aduk2 hingga menyatu dan airnya habis diamkan kurleb 5 mnt
4. Siapkan wadah mangkuk beri isian ayam bumbu diratakan didataran mangkuk lalu masukan beras gigihan tdi sambil sedikit diratakan lalu siram lgi dng air kaldu 1 sendok sayur bgtu seterusnya hingga ayam dan beras habis
5. Siapkan pengukus lalu kukus kurleb 1 jam hingga beras menjadi nasi... 
6. TIPS: krn pengetiman ini memakan waktu lumayan lama air dlm dandang jng lupa diperhatikan agar air tidak sat dan menimbulkan gosong isi air lgi jika hampir habis

Resep Bakmi Goreng Sepesial Rumahan

Bakmi adalah salah satu jenis sajian mi yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Bakmi juga sering disebut yamien atau yahun. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah "pecinan" di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian Cina dan Udon Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi di Indonesia.

Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari tepung terigu atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiaw, yang dibuat dari beras dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.

Resep Bakmi Goreng Sepesial 
Bahan :

• 100 Gram mi telor instan ( rebus dengan mendidih lalu tiriskan )
• 50 Gram sawi
• 50 Gram kol ( iris tipis )
• 60 Gram daging ayam
• 3 Butir baso sapi ( iris tipis )
• 3 Ekor udang yang masih segar ukuran besar
• 1 Butir telur ayam
• 1 Batang bawang daun ( iris kasar )
• 2 Buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
• 2 Butir bawang merah ( iris tipis )
• 1 Siung bawang putih ( iris tipis )
• Bumbu chinese food secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Bakmi Goreng Sepesial :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum
2. Masukkan udang, baso dan daging ayam kedalam bumbu yang ditumis sampai berubah warna
3. Masukkan telur ayam sambil dikocok
4. Kemudian masukkan semua sayuran cabe merah besar yang sudah dipotong-potong
5. Tambahkan bumbu chinese food secukupnya, aduk hingga merata
6. Masukkan mie yang sudah direbus lalu tambahkan kecap manis, aduk sampai tercampur rata
7. Sajikan diatas piring saji dengan ditaburi irisan bawang daun polong
8. Selamat mencoba.

Resep Cap Cai

Resep Cap Cai
Bahan-bahan :

• 2 Buah wortel ukuran sedang, potong
• 15 Buah buncis, potong
• 1/4 Buahkembang kol, potong
• 1/4 Buahkubis, potong
• Udang Secukupnya,
• Bakso Ayam Secukupnya,
• 2 Siungbawang putih, cincang kasar
• 1 Bungkus penyedap rasa
• 1 Sendok teh merica bubuk
• Minyak sayur, secukupnya
• Secukupnya air 

Cara Pembuatan Capcai :

1. Siapkan semua bahan
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan bakso, tumis .
3. Tambahkan berturut-turut sambil ditumis: wortel, kembang kol, buncis, dan terakhir kubis. Masukkan penyedap rasa, merica bubuk, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, koreksi rasa tambahkan bumbu lain jika perlu (garam/gula).
4. Angkat dan sajikan

Masakan Tionghoa-Indonesia

Masakan Tionghoa-Indonesia mempunyai ciri khas campuran antara masakan Tionghoa dengan masakan tradisional Indonesia. Masakan ini biasanya mirip dengan masakan Tionghoa yang dimodifikasi dengan cabai, santan dan bumbu-bumbu dari masakan Indonesia. Beberapa masakan dan kue menyerupai masakan di Malaysia.

Masakan Tionghoa-Indonesia juga dapat bervariasi tergantung dari tempat. Sebagai contoh di berbagai tempat di pulau Jawa, masakan ini menjadi bagian dari budaya setempat. Di Jawa masakan ini cenderung agak manis. Di Medan, Sumatera Utara masakan tradisional Tionghoa masih lebih mudah ditemukan.

Ada beberapa jenis gaya masakan Tionghoa di Indonesia:

• Masakan Tionghoa gaya baru dengan koki dari Republik Rakyat Tiongkok, Hongkong atau Taiwan.
• Masakan Tionghoa tradisional seperti masakan Tiochiu, Hokkian dan Hakka.
• Masakan Tionghoa-Indonesia dengan pengaruh barat (Belanda).
• Masakan Tionghoa yang diadaptasi ke budaya setempat, seperti menggantikan babi dengan ayam atau sapi untuk membuatnya halal.

Beberapa masakan Tionghoa-Indonesia yang terkenal:

1. Bakmi, mi yang diadaptasi ke beberapa macam jenis. Setiap kota memiliki ciri khasnya tersendiri. Sebagai contoh Bakmi Bandung, Bakmi Medan, Bakmi Makassar, Bakmi Bangka, dan lain-lain.
2. Nasi goreng, mi goreng, bihun goreng, kwetiau goreng - nasi atau mi yang digoreng dengan bumbu, cabai dan kecap manis.
3. Cap cai, bahasa Hokkian yang artinya "sayur campur", orang Hakka menyebutnya chap choi
4. Tahu goreng, biasa disajikan dengan saus kacang dan cabai.
5. Mi masak, bihun masak
6. Lomie
7. Nasi tim
8. Telur tim
9. Ayam cah
10. Ifu mie
11. Bakkut Teh 

Sumber : Wikipedia