Resep Empek-Empek Dos

Empek-empek dos adalah makanan Khas dari sumatera, makanan ini sangat cocok buat bunda untuk mencoba menu baru agar anak dan keluarga makin bahagia dengan menu yang baru dan maknyus. Patut dicoba untuk dipraktekan di rumah bunda. J 

RESEP  EMPEK-EMPEK DOS
Bahan-bahan:

Bahan biang :
1. 200 gr tepung terigu


2. 4 siung bawang putih haluskan
3. 1 sachet kaldu bubuk instan
4. 400 ml air
5. secukupnya gula, garam


Bahan Adonan :
6. 400 g tepung sagu
7. 3 butir telur kocok


Bahan Cuko :
8. 6 siung bawang putih haluskan
9. 5 buah cabe rawit haluskan
10. 1 1/2 sdm ebi/rebon haluskan
11. 250 gr gula merah
12. 1 sdm gula pasir
13. 1 sdt garam
14. secukupnya air asam jawa
15. 500 ml air

Cara Membuat:

1.       Campur semua bahan biang jadi satu, aduk rata lalu didihkan dgn api kecil jgn lupa di tes rasanya, inget yah bahan biang ini nanti akan di campur bahan adonan, jadi untuk rasa asin di kira2 aja, aduk terus bahan biang hingga seperti bubur sampe menggumpal

2.       Setelah bahan biang jadi,biarkan hangat dulu, lalu tuang telur kocok aduk rata tuang tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga rata.

3.       Untuk kapal selam bisa di isi telur ayam kocok, caranya ambil adonan lalu taruh di tangan dan bikin seperti mangkuk tp agak tinggi, tuang kocokan telur lalu rekatkan sisinya langsung di rebus yah hingga mengapung, untuk yg lenjer bisa pake isian sosis lebih mantap untuk kapal selam rebusnya agak lama supaya telur matang sempurna.

4.       Membuat cukonya: rebus semua bahan cuko hingga mengental, cicipi rasanya, jika ada yg krg bisa di tambah jika cuko dirasa sudah pas angkat lalu saring dan sajikan bersama pempek dan pelengkapnya 😊

RESEP FAVORITE:

1. Resep Kue Apang Parang
2. Resep Sambal Mangga Kweni Khas Palembang
3. Resep Apam Barabai
4. Resep Kue Apang Coe
5. Resep Kue Bohong
6. Resep Kue Ciwel Khas Jawa Tengah
7. Resep Kue Cenil Khas Jawa Tengah
8. Resep Katri Solo
9. Resep Donat Kentang Rumahan
10. Resep Kue Talipuk