Jus Terong Belanda Dan Manfaatnya

Terung belanda atau terong belanda (Solanum betaceum) adalah jenis tanaman anggota keluarga terung-terungan (Solanaceae) yang mulai di kembangkan di Bogor Jawa Barat sejak tahun 1941. Di Indonesia terung ini mungkin pertama kali dibawa dan dikembangkan di Indonesia oleh orang Belanda pada waktu itu sehingga dikenal dengan nama terung belanda, padahal buah tersebut berasal dari daerah Amazon di Amerika Latin.

Manfaat Terong Belanda

• Buah terung belanda ini dimanfaatkan dengan cara dimakan sebagai buah segar, untuk bumbu masak, sayuran dan minuman. Buah terong ini dapat dimakan segar, direbus, dibuat asinan, dan lain sebagainya.Terung belanda mengandung provitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan vitamin C untuk mengobati sariawan, panas dalam dan meningkatkan daya tahan tubuh.Terung Belanda mengandung antosianin yang termasuk kedalam golongan flavonoid yang merupakan salah satu jenis antioksidan, serat yang tinggi di dalam buahnya bermanfaat untuk mencegah kanker dan sembelit.

Resep Jus Terong Belanda Buah Nanas
Bahan-bahan :

• 75 gram terong belanda
• 100 gram buah nanas
• 1 sdm madu
• ½ gelas air putih matang
• Es batu jika perlu

Cara mengolah :

1. Kupas lalu cuci bersih buah nanas kemudian buang bagian matanya.
2. Campur terong belanda yang sudah dipotong-potong dengan air matang, haluskan memakai blender lalu saring.
3. Campur nanas, madu, dan air saringan terong belanda. Haluskan kembali dengan blender sampai tercampur rata.
4. Siapkan gelas saji, tuang jus terong belanda ke dalamnya.
5. Sajikan segera selagi segar.